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Ricotta affumicata del Cansiglio

Cansiglio Mezzano

ricotta affumicata cansigli

Si ottiene affumicando con legna di faggio la ricotta fresca, previa salatura.

 

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cansiglio mezzano

Stagionato 5 mesi

 

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Formaggio Dolada

Formajo Imbriago

formaggio dolada

Dolada è un formaggio mezzano a latte crudo biologico.

Stagionatura oltre 180 giorni

 

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formaggio imbriago


pasta pressata stagionata 100 giorni circa affinato in vinaccia per 15/20 giorni

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Cansiglio stagionato

cansiglio stagionato

 

Stagionato 1 anno

 

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